秘制卤味鸭锁骨的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鸭锁骨洗净改小刀

• 步骤 2：

  准备各种香料

• 步骤 3：

  这次没有准备十三香以麻辣鲜代替也不错哦

• 步骤 4：

  放入油

• 步骤 5：

  倒入鸭锁骨翻炒

• 步骤 6：

  翻炒至煮出血水加入啤酒继续翻炒

• 步骤 7：

  然后将煮出的浮末和血水滤干再次倒入啤酒

• 步骤 8：

  倒入适量老抽着色，加生抽调味，待鸭锁骨微上色后加入清水，清水刚好平过鸭锁骨为准，放入准备好的佐料，待水开后加入适量白糖，白糖量不宜过多，按自己的口味进行，接下来小火慢炖至水收干，干后可关火散入孜然粉搅拌均匀即可出锅

• 步骤 9：

  个人觉得放孜然粉的味道挺好

• 步骤 10：

  完工