凉拌蚬肉的做法步骤

• 步骤 1：

  1黄蚬子清洗干净

• 步骤 2：

  2水烧开倒入一小勺盐

• 步骤 3：

  3将黄蚬子倒入开水中煮，拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老

• 步骤 4：

  4煮蚬子的水不要倒掉，等水温冷下来后倒入一个干净的盆中，找个镂空的小篮子放在水中

• 步骤 5：

  5煮熟的蚬子去掉外壳，将蚬子肉倒在小篮子里，用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙

• 步骤 6：

  6清洗干净后盛入容器中控干水分

• 步骤 7：

  7最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了