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凉拌豆腐干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香豆腐干 4块
- 油辣椒 半小勺
- 油花椒 1/5小勺
- 花生酱 半小勺
- 蒜头 2瓣
- 姜 一小片
- 糖 半小勺
- 生抽 2勺
- 水 4勺
- 芝麻 一勺
- 香油 1勺
- 醋 1小勺
- 味精 可放可不放
凉拌豆腐干的做法步骤
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步骤 1：
香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝
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步骤 2：
蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
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步骤 3：
芝麻微波炉20秒2次转熟
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步骤 4：
把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
这道菜是我跟公公学来的,我们家豆腐干一直都是作为配菜和其他东西一起炒,很少把它做主角,不过第一次吃过公公做的凉拌豆腐干后就爱上了这道菜,希望公公婆婆在重庆一切都好
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