藤椒小酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊切条

• 步骤 2：

  料酒，葱末，藤椒油，生抽，盐，辣椒粉和肉拌匀。

• 步骤 3：

  加入适量面粉和鸡蛋，拌匀。如果太干的话就少加一点点水。

• 步骤 4：

  腌制15-30分钟左右。

• 步骤 5：

  油锅烧至六成热时，用筷子一条条将肉放进去，调小火，炸3分钟左右。捞出放在盘子里晾2分钟左右，再把火调最大，复炸一次，目的是外酥里嫩。

• 步骤 6：

  捞出沥干，搭配椒盐，特别好吃。

• 步骤 7：

  椒盐的做法就是黑胡椒与精盐1:1调匀。

• 步骤 8：

  成品，搭配东北大米饭特别好吃。两个妹子一会儿就吃光了！