蓝莓乳酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外，其他食材放入揉面缸

• 步骤 2：

  面团揉到表面光滑，大概7成筋，加入黄油

• 步骤 3：

  继续揉到扯开膜透明，洞口光滑

• 步骤 4：

  整理好，放置第一次发酵

• 步骤 5：

  开始准备馅料： 奶油奶酪软化：如果夏天室温高，比较容易软化，冬天天冷，可以水浴

• 步骤 6：

  蓝莓果酱：蓝莓加少量水和糖，煮到浓稠。加几滴柠檬汁。 软化的奶油奶酪与蓝莓果酱混合，放凉后使用

• 步骤 7：

  发酵好的面团，分割整理后，松弛15分钟左右，取一份，包入馅料

• 步骤 8：

  包好后，放入容器或者烤盘中进行第二次发酵。发酵好后，表面剪开

• 步骤 9：

  海尔嫩烤箱T3,上火190度下火180度20分钟左右（不同烤箱，不同重量面团，烘烤时间和温度都有差异）

• 步骤 10：

  出炉

• 步骤 11：

  放凉后，食用