全蛋土司的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料除黄油外，按照液体粉类依次放入面包桶，启动揉面功能15分钟

• 步骤 2：

  一个程序完成后，加入软化的黄油，再次启动lMix键和面15分钟，直到完全扩展阶段

• 步骤 3：

  将面团分成3等份，滚圆后静置15分钟

• 步骤 4：

  静置完后将面团擀成牛舌头状

• 步骤 5：

  将两边往中间折好，结合处用手粘合好

• 步骤 6：

  再次擀长

• 步骤 7：

  从上往下卷起，卷好的圈数宜2.5个圈

• 步骤 8：

  依次做好所有，收口朝下放入土司盒里，盖上保鲜膜，烤箱开启发酵功能，放入烤箱发酵

• 步骤 9：

  发酵55分钟至八九分满，盖上盖子，烤箱预热，160℃烤35分钟，学厨黑金刚吸热，为了避免上色严重，土司盒上要盖锡纸

• 步骤 10：

  出炉后，震几下，倒扣在晾网上凉到还有点余温的时候用袋子密封装好。

• 步骤 11：

  成品图