港式肠仔包｜孩子抢着吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣️把所有材料放入海氏HM780厨师机中开3档揉至扩展阶段后放入黄油和盐开5档。

• 步骤 2：

  

  2⃣️厨师机开至5档揉至出薄膜，手戳破没有明显的锯齿即可。

• 步骤 3：

  

  3⃣️盖上保鲜膜放入烤箱发酵至2倍大。状态的用手粘上面粉戳一个小洞不塌陷不回缩。分成4等份，每个70克，滚圆松弛20分钟。

• 步骤 4：

  

  4⃣️松弛好的面团擀成橄榄状，宽度与热狗相当，用刮板把底部切开，然后卷起来。

• 步骤 5：

  

  5⃣️海氏C40烤箱中开启发酵功能发酵至1.5倍大后取出刷上少许蛋液和撒上芝麻。

• 步骤 6：

  

  6⃣️烤箱170度智能预热，烘烤15分钟，中途盖锡纸。

• 步骤 7：

  

  7⃣️又送又软又拉丝～

• 步骤 8：

  

  做少了。

• 步骤 9：

  

  太好吃了～