小贴士

1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整；
2、整形中途面团松弛的时间仅供参考，需根据面团的实际松紧度适当调整；
3、制作克林姆酱时，全程要用小火加热，并不断搅拌以免糊底，做好的酱还比较软，需要快速降温冷冻定一下型，才能更好地包入面团；
4、面团在包馅料时周边要捏紧，另外二次发酵的温度不用太高，避免馅料过度融化，可以更好地保持面团的形状；
5、 烘烤的温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。