糯米珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  头一天晚上把糯米泡上，不然糯米蒸不熟发硬。

• 步骤 2：

  准备猪肉，最好是肥肉瘦肉都有做出来的好吃。

• 步骤 3：

  把肉剁碎了，越碎越好。

• 步骤 4：

  准备好胡萝卜，香菇，大葱，生姜。

• 步骤 5：

  将以上食材剁碎了和肉放一起，再少放点土豆淀粉来增加馅粘度。

• 步骤 6：

  馅儿里加入少许生抽提鲜，老抽上色，盐，加入少许花椒粉。

• 步骤 7：

  做好馅儿就可以做丸子了。

• 步骤 8：

  用手将丸子捏成小圆球放到糯米里滚上一圈，用糯米把丸子包裹起来，可以使劲把糯米压到丸子里。最后在每个丸子丸子上点缀一个小胡萝卜丁。

• 步骤 9：

  蒸锅水开后将丸子放入锅内，大火蒸15分钟即可。出锅在上面撒点小葱花做点缀。

• 步骤 10：

  最后上成品图。美味的糯米珍珠丸子做好了。