小泡芙（植物油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  油，水，糖，盐混合，中火加热至沸腾，马上倒入低粉

• 步骤 2：

  离火搅拌至无干粉

• 步骤 3：

  分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀

• 步骤 4：

  最后挑起面糊成倒三角状即可（我的鸡蛋小，又加了半个）

• 步骤 5：

  装入裱花袋

• 步骤 6：

  挤在抹了油的烤盘上，用手指沾水把尖抹平（形状各异，呵呵）

• 步骤 7：

  烤箱预热，先210度烤10分钟至涨大，再180度再20分钟

• 步骤 8：

  打奶油步骤

• 步骤 9：

  （我用的是甜奶油，分装冷冻起来，不用担心变坏了）

• 步骤 10：

  打至顺滑，提起打蛋器就像打蛋白一样呈尖角状就OK啦

• 步骤 11：

  用根细点的筷子在泡芙底部戳个小孔，奶油装入裱花袋挤入泡芙内

• 步骤 12：

  因为看不出是否灌满，我就边挤边在心里默数5秒，可还是有超载的