三色夹心蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  1.将600克面粉分成等量的3份分别装好。将酵母均匀分成3份分别放入3份面粉中。在两份中各加入一勺白糖，最后一份加红糖。

• 步骤 2：

  加水将一份加白糖的面粉和加红糖的面粉和成不粘手的面团，将另一份加白糖的面粉用榨好的薄荷汁揉成不粘手的面团。

• 步骤 3：

  将薄荷面团用擀面杖压成约1厘米厚的圆饼，然后将面饼放蒸锅上。

• 步骤 4：

  将切成碎末的红枣和葡萄干混合后分一半均匀铺在面饼上。

• 步骤 5：

  将另一份白糖面团擀压成1厘米厚的面饼放到第一个面饼上。再铺上另一半红枣和葡萄干。

• 步骤 6：

  将最后一个面团擀压成1厘米厚的面饼放到之前的面饼上。

• 步骤 7：

  盖上锅盖在30度室温下让面饼发酵40分钟左右，大火蒸10分钟后转中火蒸20分钟就可以了。

• 步骤 8：

  切好装盘上桌！

• 步骤 9：

  成品图