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奶黄冰皮丸子收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米粉 50g
- 玉米淀粉 25g
- 玉米油 25ml
- 白糖 20g
- 牛奶 200ml
- 奶黄馅 适量
- 熟糯米粉 适量
奶黄冰皮丸子的做法步骤
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步骤 1：
备好材料
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步骤 2：
泡成无颗粒粉浆～微波炉高火叮5分钟，每1分钟拿出来搅拌均匀一次～
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步骤 3：
备好奶黄馅，奶黄馅制作方法在之前的食谱里有写…
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步骤 4：
冰皮微波炉叮5分钟后放凉，放入冰箱冷藏半小时，其间可以做奶黄馅，时间不浪费…等奶黄馅做好放凉后，取出冰皮，揪小剂子，搓圆压扁包馅再搓好整理出形状…可即食也可放冰箱冷藏，第二天吃起来味道也很赞哝～～～
熟糯米粉用来最后防粘的，少量就好…因为没有澄粉和粘米粉，所以用等量玉米淀粉替代，但做出来的冰皮口感有赞哝～～～
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