番茄藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄洗干净，切块

• 步骤 2：

  藕片切片，在锅里炒熟

• 步骤 3：

  爆香蒜头，下番茄爆炒片刻后加少量水焖焗至番茄软化

• 步骤 4：

  往煮软的番茄中加入藕片，加少量番茄酱和盐，翻炒片刻，收火，马上倒入蛋清利用余温翻炒。上碟。