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我家的砂锅沙姜鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料：
- 鸡（半只）
- 配料：
- 沙姜（1-2块）
- 蒜头（3瓣）
- 葱（适量）
- 调料：
- 盐
- 白糖
- 生抽
- 料酒
- 生粉
我家的砂锅沙姜鸡的做法步骤
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步骤 1：
把沙姜洗净沙土，拍碎剁成茸；葱切成葱段，葱白和葱青分开；蒜头拍碎
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步骤 2：
鸡洗净后沥干水并斩成块，加1小匙盐和生粉、1匙糖和料酒、一半量的沙姜腌30分钟
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步骤 3：
砂锅内放入3匙油烧热，倒入剩下的沙姜、蒜头、葱白爆香，倒入鸡块用筷子搅散炒至断红，加入生抽炒香，放入葱青段，加盖焖2分钟即可
我很喜欢沙姜的特殊香味，和鸡一起搭配用砂锅或者铁板来烧好吃得停不住口！而且也不用花太多时间。
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