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我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 苦瓜 1个
- 豆豉鲮鱼 1罐
- 蒜瓣 适量
- 蚝油 1大匙
- 盐 少许
我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤
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步骤 1：
将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。
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步骤 2：
锅内放水烧开,倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。
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步骤 3：
把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热,爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下,加蚝油和少许盐炒均匀,倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。
我以前不吃苦瓜的，但有次去餐馆吃饭，朋友点了这个菜，看朋友吃得津津有味，忍不住尝了一块，觉得没有苦得难以接受，从此爱上这道菜。做法很简单。
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