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可乐鸡爪收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪500克 500克
- 可乐 250ml
- 整个蒜头 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 八角 适量
- 食用油 适量
可乐鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
1，所有食材准备好。
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步骤 2：
2，鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。
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步骤 3：
3，炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。
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步骤 4：
4，放鸡爪下锅翻炒片刻。
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步骤 5：
5，鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。
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步骤 6：
6，汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。
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步骤 7：
7，加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。
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步骤 8：
8，在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。
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步骤 9：
9，最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。
小贴士
1，最后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅。
2，可乐比较甜，无须放糖，无须勾芡。
