韩式鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪洗干净，中间切一刀，方便入味，去掉指甲

• 步骤 2：

  

  生姜料酒少许花椒，大火烧开，撇去白沫，烧15分钟左右，出锅后用凉水冲一遍，晾干水分

• 步骤 3：

  

  三勺辣椒酱一勺甜面酱一勺白糖加水搅匀

• 步骤 4：

  

  锅中放油，把鸡爪稍微炒一下，放入老抽上色，适量生抽和蚝油，加入调好的酱料，和一勺辣椒粉，翻炒一下

• 步骤 5：

  

  锅内加入适量的料酒和水，大火烧开后转小火，烧25分钟，中间记得给鸡爪翻面

• 步骤 6：

  

  烧到最后，汤汁变粘稠，鸡爪慢慢上色

• 步骤 7：

  

  出锅后撒一点点白芝麻