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酸辣柠檬凤爪收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500克
- 柠檬薄片 8片
- 青尖椒 2个
- 红尖椒 2个
- 洋葱粒 50克
- 蒜泥 50克
- 白砂糖 20克
- 香菜叶 少许点缀
- 生抽 30克
- 米醋 30克
- 盐 3克
酸辣柠檬凤爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪减去指甲，用水漂洗干净
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步骤 2：
凉水下入鸡爪，加料酒和姜片一同煮开后用中火煮15分钟，捞出用冰水过凉沥干水
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步骤 3：
青红尖椒各2根切薄片，洋葱4分之一切小粒，柠檬切薄片（8片）一起放入沥干水的凤爪里
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步骤 4：
把生抽，糖，盐，米醋，蒜泥一起倒入凤爪里拌匀
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步骤 5：
点缀香菜叶，放冰箱冷藏4到6小时（放置一夜最好）后，凉凉的酸辣美味的柠檬凤爪就可以开吃啦
小贴士
柠檬片里的籽要取下来，要不然会发苦，喜欢吃辣的可以多放几根辣椒
酸辣味道，又有柠檬的果香，凤爪含有胶原蛋白，美容养颜，开胃开心
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