红烧鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪剪去指甲洗干净

• 步骤 2：

  

  剁成两半

• 步骤 3：

  

  鸡爪冷水入锅

• 步骤 4：

  

  加香叶，八角，桂皮，姜片，大葱段

• 步骤 5：

  

  再加两勺料酒

• 步骤 6：

  

  煮5～6分钟

• 步骤 7：

  

  捞出洗去表面浮沫备用

• 步骤 8：

  

  热锅热油，加入大蒜爆香

• 步骤 9：

  

  加入鸡爪爆炒

• 步骤 10：

  

  倒入1勺量的生抽

• 步骤 11：

  

  再加1勺老抽翻炒

• 步骤 12：

  

  倒入1瓶啤酒，加两颗冰糖

• 步骤 13：

  

  盖上盖子，中小火焖煮20分钟

• 步骤 14：

  

  大火收汁

• 步骤 15：

  

  加入小米椒，线椒和葱花

• 步骤 16：

  

  加入1小勺盐调味即可

• 步骤 17：

  

  成品