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橄榄油版椰蓉豆渣小餐包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 300g
- 鸡蛋 1个
- 豆渣 50g
- 水 100g
- 盐 1g
- 糖 2调羹
- 橄榄油 适量
- 酵母 4g
橄榄油版椰蓉豆渣小餐包的做法步骤
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步骤 1：
将除橄榄油以外的材料倒入面包机，搅拌键15分钟。然后将橄榄油倒入继续搅拌15分钟。这么做十分简单，而且百分百成功。
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步骤 2：
面团揉好大概600g。30g每个分成20个，搓圆摆好。等待发酵，时间可以自己掌握。再打一个鸡蛋将蛋液刷在发好的面团上，撒上椰蓉。
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步骤 3：
上下火170度预热，放入烤15分钟。看上色差不多如图就可以了。另蜂蜜少许加比蜂蜜还少的水，拌入一点奶粉搅拌均匀，刷在面包上，转150度上下火烤5分钟。最后步骤可以省略，但是感觉这样奶味比较突出。而且出炉是面包表面很松软～
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步骤 4：
看看组织，我看小说看的发大了不过还是很不错的。
