微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
葱姜帝王蟹收藏
浏览 149750
收藏 90
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 帝王蟹 四只脚
- 大葱 两只葱的葱白
- 老姜 3个切片
- 大蒜 3个拍碎
- 黑胡椒 适量
- 盐 少许
- 芡粉 适量
- 料酒 适量
- 香菜 切成末
葱姜帝王蟹的做法步骤
-
步骤 1：
把帝王蟹自然解冻后洗净、然后用剪刀剪下蟹脚
-
步骤 2：
因为蟹脚过大不方便实用，因此剪成小段并把蟹脚上的刺剪掉好食用！
-
步骤 3：
接下来切好葱 姜 蒜备用
-
步骤 4：
热油锅 下蟹脚稍微炸至变金黄色起锅
-
步骤 5：
接下来下葱姜蒜爆炒出香气，然后倒入炸过的蟹脚，接着放入适量料酒，盐，黑胡椒，再加入水焖煮入味
-
步骤 6：
带蟹壳变软，肉熟透，就可以勾芡了，然后就可以上盛盘了！装盘后撒入少许香菜完成！
小贴士
切勿放味精哦 ！记住炒蟹前一定要过油炸至金黄备用哦！这样肉才紧实！
