云南炸洋芋的做法步骤

• 步骤 1：

  用花刀把洋芋切成条，不要太粗，不容易熟。

• 步骤 2：

  蒜剁成蒜泥。

• 步骤 3：

  葱切葱花。

• 步骤 4：

  香菜切碎。

• 步骤 5：

  汤池老酱用一点点水调稀。

• 步骤 6：

  油烧热，用小火炸，脆洋芋1-2分钟就可以出锅了。

• 步骤 7：

  用一个大一点碗或者盆放入炸好的洋芋，葱花，蒜末，香菜，折耳根，盐，鸡精，辣椒粉，花椒粉，汤池老酱。

• 步骤 8：

  拌匀。