纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油、奶酪、白砂糖1放入容器室温软化。

• 步骤 2：

  摆好食材：黄油奶酪白砂糖、鸡蛋、低筋面粉。

• 步骤 3：

  加入鸡蛋全蛋，用打蛋器搅拌。

• 步骤 4：

  可以加入适量蜂蜜，提升口感增加松软度。

• 步骤 5：

  用打蛋器搅拌后，筛入低筋面粉，翻拌。是翻拌！

• 步骤 6：

  翻拌充分的糊糊是细腻的，将糊糊装入裱花袋（此时并不需要裱花嘴）挤到模具中。

• 步骤 7：

  七分满即可。

• 步骤 8：

  烤箱180℃预热后烤20分钟左右，这是蛋糕烤完的样子。

• 步骤 9：

  接下来制作奶油裱花。淡奶油加白砂糖2用打蛋器打发。此步骤较难，容易使奶油不成型或过稀。淡奶油和打蛋器最好是冷藏过的，打发时将容器放在装有冰水的大一点的盆里，这样有利于打发。

• 步骤 10：

  用裱花袋和裱花嘴随心所欲地创作即可。裱花时蛋糕不能是热的，否则奶油不易成型。