糯米戚风蛋糕 by 然儿小食光 - 菜谱

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烤的时间和温度根据自家烤箱脾气做调整，用来装蛋清的容器和打蛋头一点要无水无油。

然儿小食光 2018年07月30日发布

之前试过将戚风蛋糕方子里的低粉换成一半的糯米粉，做出的蛋糕很绵软。这次把低粉全部换成了糯米粉，根据蛋黄糊的稀稠度调整了糯米粉的用量，烤出来的成品软软糯糯哒，口感很棒！

方子是两个六寸的量，由于增加了糯米粉的用量，最后会多出一个小纸杯蛋糕的量。

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