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步骤 1:
1把上述的蔬菜都洗净分别切成丝,大蒜切成粒,葱也切成葱粒。
步骤 2:
2把香菇用开水焯一下。
步骤 3:
3坐锅热油,爆香大蒜,放入香菇和洋葱炒香,然后加入胡萝卜、红椒和青椒丝,翻炒出香味以后最后加入豆干丝,再烹入一点醋,一点生抽,大火快速的翻炒,等到蔬菜稍微变软以后加入鸡精和盐,最后再撒上一点葱花就可以起锅了。
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