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步骤 1：
将冬菇去根洗干净，挤去水份备用，冬笋切片（切的方法见小贴士），葱切末。
步骤 2：
锅内下底油，烧至六成热时放入葱末爆香，放入冬菇、冬笋快速翻炒1-2分钟后，加入盐、糖调味；
步骤 3：
加入少许开水，加锅盖闷烧1-2分钟，加入老抽调色后，下水淀粉勾芡，翻匀后即可起锅装盘。
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