焦糖红薯豆浆布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散，和红薯泥搅拌均匀

• 步骤 2：

  豆浆加砂糖加热至砂糖融化，晾凉，倒入1中，顺时针混合

• 步骤 3：

  将25克砂糖和10克水倒入奶锅内，小火，加热至砂糖融化，鼓起小泡泡，颜色变成褐色，关火，注意期间不要搅拌

• 步骤 4：

  将熬好焦糖汁迅速倒入涂好油的6寸皇冠模内，再将混合好的布丁汁倒入

• 步骤 5：

  烤箱预热180度，把模具放在注水的烤盘上，中层30分钟

• 步骤 6：

  出炉，用牙签沿模具边缘转一圈，倒扣出模，即可享用