紫薯蛋挞、紫薯面包、紫薯饼干、紫薯粥、紫薯酸奶、紫薯冰淇淋~~，每一样都那么有吸引力，似乎紫薯生来就和甜品有着千丝万缕的联系~
每次去超市都要买上两根紫薯，它那绚丽的色泽，只有在烘焙中才能绽放~
还有让人愈吃愈美丽的花青素，怎能舍弃大自然的馈赠
浓滑的芝士，浪漫的紫色，美丽的烘焙~
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爱上花青素—紫薯芝士吐司收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 紫薯泥……125g
- 高筋粉……295g
- 白砂糖……35g
- 水……110g（左右）
- 盐……3g
- 酵母……4g
- 芝士……36g
- 黄油……20g
爱上花青素—紫薯芝士吐司的做法步骤
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步骤 1：
1紫薯蒸熟，去皮，压成泥冷藏；芝士切小丁。
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步骤 2：
2混合除黄油外所有材料，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展，发酵至2倍大。
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步骤 3：
3发酵好的面团，轻轻拍出空气，分割成三份滚圆，静置15分钟。
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步骤 4：
4取一面团，按扁，拍出空气，擀成长椭圆形
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步骤 5：
5翻面，各向内折入1/3。
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步骤 6：
6擀长，卷起，依次放入吐司盒。
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步骤 7：
7放温暖湿润处发酵至9分满，盖上吐司盖。
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步骤 8：
8烤箱预热180度，上下火40分钟。
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步骤 9：
来看图吧（我是天还亮着开始准备，做着就进入夜色，开灯了，颜色就不灵啦）
