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牛肉粉丝沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛里脊 400g
- 牛清汤 600ml
- 鲜豌豆 250g
- 粉丝 100g
- 樱桃萝卜 12个（切成四瓣）
- 白酒醋 4汤匙（60ml）
- 橄榄油 4汤匙（60ml）
- 生抽 2汤匙（30ml）
- 朝天椒 1只（切圈）
- 白胡椒粉 1/3茶匙（2g）
牛肉粉丝沙拉的做法步骤
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步骤 1：
牛里脊切片，放入牛清汤中用小火煮10分钟，待用；鲜豌豆去掉外面的皮，也放入牛清汤中用小火煮5分钟，捞出；粉丝放入热水中浸泡10分钟，待用。
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步骤 2：
将白酒醋、橄榄油、生抽、朝天椒小圈和白胡椒粉放入碗中混合搅拌均匀，制成调味汁，然后将煮好的牛里脊片、鲜豌豆、粉丝和樱桃萝卜放入调味汁里挑拌均匀即可。
