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甜梨凉瓜炒虾仁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾仁 160g
- 梨 1个
- 凉瓜 60g
- 红辣椒 40g
- 鲜姜 1片
- 水淀粉 1汤匙（15ml）
- 米酒 1茶匙（5ml）
- 芝麻香油 1茶匙（5ml）
- 白砂糖 1/2茶匙（3g）
- 高汤 60ml
- 盐 1茶匙（5g）
- 油 20ml
甜梨凉瓜炒虾仁的做法步骤
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步骤 1：
虾仁去除虾肠洗净；梨去皮去核，切成5cm长1cm宽的长方条；凉瓜和红辣椒洗净，也切成同梨一样的长方条；鲜姜切成细丝，备用。
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步骤 2：
用尚朋堂电磁灶烧开汤锅中的水，分别放入凉瓜条、红辣椒条、梨条和虾仁各汆烫15秒钟，盛出放入冷水中浸泡凉，捞出沥干水分，待用。
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步骤 3：
将炒锅置于尚朋堂电磁灶上加热，倒入油放入鲜姜丝爆香，加入虾仁、凉瓜条、红辣椒条和梨条，用高火爆炒片刻，调入米酒、白砂糖、高汤、盐和水淀粉拌炒均匀，淋入芝麻香油盛出即可。
除了清爽的口味，漂亮的颜色可以高高吊起你的胃口来。
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