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步骤 1:
西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡一下清洗干净。杏鲍菇洗净,切成大片。
步骤 2:
锅里烧热水,水开后把杏鲍菇下锅焯一分钟捞出。西兰花也下锅焯一分钟。
步骤 3:
锅里加油,下蒜末爆香,然后下菇片翻炒,鲍汁少加点水和盐调稀,倒入锅里,小炖两分钟,然后把菇片盛到盘子中央。
步骤 4:
锅里下西兰花,鲍汁加水淀粉加少许盐调成汁,浇到锅里,汁变成稠厚即可关火。把炒好的西兰花摆在盘子四周,汁浇到杏鲍菇片上这个菜就大功告成了。
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