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步骤 1:
准备好材料,脱皮绿豆我是淘宝买的,(⊙o⊙)额,这个是我上次做的,用买来的绿豆剥皮,可累了,所以建议用脱皮的绿豆。反正我买的是1袋500克,提前至少5小时浸泡,然后洗干净,放电饭锅里,水刚好没过绿豆……按煮饭键
步骤 2:
把煮好的绿豆用铲子压碎,放入炒锅,用小火炒,一边炒,一边慢慢放油,每次油放一点点,直至炒干,再加入炼乳,糖,继续炒,要炒干哦,至少要炒到不粘手,不要炒焦
步骤 3:
把豆沙揉成团,包入绿豆中,压入模具里!模具怕粘的,就先刷层油!!!
步骤 4:
挤压成型的绿豆糕就好了,味道超级棒哦,这是我加了包装的
水刚好没过绿豆就好,不然水放多了,炒就费时又费力了!! 还有炒的时候最好用不粘锅,油要少放,但次数可以多,一定要炒干才可以放炼乳和糖,一定要记住,全程用小火炒。定型的时候模具可以刷油,就不会粘