纯豆制小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ①首先，准备干燥的小红豆，绿豆，和黑豆各20g，1:1:1即可。用利仁MINI便携磨粉机依次研磨成粉，混合在一起~

• 步骤 2：

  

  ②取三枚鸡蛋，分离蛋黄蛋清，蛋黄内加入10g白糖，磨好的豆粉，少量食用油，搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  

  ③蛋清内先加入10g白糖，用打蛋器打发，过程中再加入10g白糖。打发到可以提起坚韧的倒勾即可。

• 步骤 4：

  

  ④把蛋黄豆粉液倒入打发好的蛋白内，用铲子上下拌均匀（不要旋转搅拌），然后把混合好的蛋液倒入纸杯筒内，倒入一半即可~因为烤的过程会涨起来~

• 步骤 5：

  

  ⑤把纸杯蛋糕放入预热好烤箱内，上下火，160℃ 30分钟~我这里用的是米家智能蒸汽小烤箱，有蒸汽功能，可以打开蒸汽功能哦~这样烤出来的小蛋糕松软不干~

• 步骤 6：

  

  享受美味吧~浓浓的绿豆红豆香味，完美的遮住鸡蛋的腥味，入口松软，超级好吃又超有营养~快学起来吧~