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步骤 1:
挑选圆润一些的藕节,削皮,顶部切下备用,绿豆和糯米提前一天泡发
步骤 2:
将糯米和绿豆塞入孔内,压实
步骤 3:
盖上顶盖用牙签固定
步骤 4:
高压锅放入红糖
步骤 5:
加适量水,没过藕节为宜,高压锅煮粥软烂模式,差不多二十分钟
步骤 6:
将煮熟的藕节和红糖水倒入小锅中火熬煮,期间要不时的将藕节翻面,水下去一多半的时候调成小火
步骤 7:
当糖熬成糖浆状关火
步骤 8:
将藕盛在容器中,浇上糖浆,晾凉后放入冰箱冷藏
步骤 9:
冷藏后的糯米藕软糯香甜,切片摆盘,撒上少许桂花,配一杯煮制的白茶,一个完美的下午茶
步骤 10:
那些黑黑的点点是熬糖浆的时候我加了些桂花增加香味儿,结果桂花和红糖融为了一色
在最后熬糖浆的时候一定要小火,以免糊锅,红糖的多少根据自己口味增减就可以了
鲜藕桂花汁
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看起来很简单的桂花糯米凉糕哦~
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