糖醋烧大排的做法步骤

• 步骤 1：

  大排洗净，温水下锅放入葱段和姜片，放入少量料酒。

• 步骤 2：

  焯好的大排盛出备用

• 步骤 3：

  起油锅，葱姜蒜八角爆香，放入适量白糖、酱油、料酒炒熟，放入大排翻炒。

• 步骤 4：

  倒入适量开水，盖盖文火炖煮10分钟。

• 步骤 5：

  10分钟后，放入盐，再盖盖炖煮3分钟。

• 步骤 6：

  倒入醋翻炒1分钟左右，然后倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。