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素炒冬瓜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冬瓜 一块（约一斤）
- 胡萝卜 一根
- 木耳 两三朵
- 虾皮 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 水淀粉 适量
素炒冬瓜的做法步骤
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步骤 1：
冬瓜、胡萝卜切块，木耳去硬根掰开
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步骤 2：
葱、姜、蒜切末，锅烧热，到入适量油，油热后放入葱、姜和一半的蒜末，再放入虾皮
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步骤 3：
虾皮炒出香味后放入胡萝卜炒一会儿，再放入冬瓜和木耳，炒几分钟注入适量清水烧煮
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步骤 4：
等到冬瓜变得有些透明了，根据个人口味洒入适量盐和剩下的蒜末，翻炒均匀后淋入水淀粉勾薄欠，挂好欠汁后关火。
