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步骤 1:
将小平菇洗净撕成小块。鲜香菇洗去泥沙切片。杏鲍菇洗净切片。蟹味蘑分开成小朵,去掉根部,切小块。香葱洗净切碎,蒜用刀背剁成蒜蓉。
步骤 2:
煮锅中放入适量水,大火烧沸后放入盐和各种洗净切好的蘑菇汆煮片刻,然后捞出用冷水冲凉,沥干水分待用。
步骤 3:
将红油、蒜蓉、花椒油、胡椒粉和香油混合均匀制成调味汁。
步骤 4:
将汆烫好的各种蘑菇小块放入盘中,再淋入调味汁,最后撒入香葱碎即可。
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