像肉一样好吃的椒盐平菇！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  平菇去根洗净撕成小片。

• 步骤 2：

  

  蒜压扁切末，葱切末，青红椒切小丁。

• 步骤 3：

  

  倒入面粉120g，蛋清2个搅拌均匀，倒入生粉30g和泡打粉2g，分次倒入水150g搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  平菇挂糊，4成油温（120℃）时放入炸至定型即可。

• 步骤 5：

  

  待油温升至5成（150℃）复炸至表面金黄。

• 步骤 6：

  

  放入葱蒜和青红椒，再倒入平菇撒上椒盐翻炒均匀即可。