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油焖大虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 8只
- 海天豆瓣酱 少许
- 大葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 两瓣
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 半勺
- 鸡精 半勺
- 盐 一点点
油焖大虾的做法步骤
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步骤 1：
大虾洗净，剪掉虾须，剪开虾背，姜和蒜切片，葱切成小段
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步骤 2：
锅里放比平时炒菜多一点的油，油热到微微冒泡时将虾倒入，煎到两面发红盛出
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步骤 3：
用刚刚煸虾的油爆香葱姜蒜，小火煸炒，不要炒糊
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步骤 4：
葱姜蒜炒出香味后加入适量的海天豆瓣酱，不要太多，煸炒出酱的香味后把虾倒入锅里，再加一点点酱油，切记是普通酱油，不是老抽
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步骤 5：
中火炒一两分钟，加入小半碗水，水不要加多了，大火煮开
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步骤 6：
锅里加入适量的白胡椒粉，鸡精，大火将收汁，就可以出锅啦
小贴士
口味清淡可以不加盐，因为豆瓣酱和酱油本身就有咸度的哦
