麻辣花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花蛤买回来放在清水里清洗几遍，然后放入盐浸泡一会，吐吐里面的沙子，然后多清洗几遍备用

• 步骤 2：

  

  烧一锅开水，水开放入洗好的花蛤

• 步骤 3：

  

  煮制张口，捞出即可

• 步骤 4：

  

  准备蒜片，姜丝，葱花，郫县豆瓣酱

• 步骤 5：

  

  锅内放入底油，放入麻椒，辣椒段小火慢炒，炒出香味

• 步骤 6：

  

  放入切好的葱姜蒜炒香后放入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒出红油

• 步骤 7：

  

  加入花蛤翻炒，放入料酒后烹出香味，放入生抽翻炒，依次放入蚝油，白糖继续翻炒，锅边加入少量清水，收汁后即可出锅

• 步骤 8：

  

  一盘麻辣花蛤就出锅了