美味pizz的做法步骤

• 步骤 1：

  制作饼皮（8英寸）：

• 步骤 2：

  干酵母2克（2/3小匙）、温水90毫升（90克）、中筋面粉150克、糖1/2大匙、盐1/4小匙、橄榄油10克、5克奶油。

• 步骤 3：

  温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉、糖、盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团。

• 步骤 4：

  将揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵（也可以使用微波炉，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵）。

• 步骤 5：

  利用面团发酵的时间准备PIZZA汁和其他材料：

• 步骤 6：

  PIZZA汁的材料主要有洋葱1/4个、蒜头3瓣、橄榄油8克（同样可以根据个人喜好用黄油或色拉油代替）、番茄沙司2大匙、水3大匙、糖1/2大匙、盐1/8小匙、黑胡椒1/4小匙、牛至叶（PIZZA草）1/2小匙。

• 步骤 7：

  将洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）

• 步骤 8：

  炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）；

• 步骤 9：

  将番茄沙司、水、糖、盐、黑胡椒、PIZZA草全部加入，待开，关火即成PIZZA汁。

• 步骤 10：

  准备PIZZA饼皮上要加的材料：

• 步骤 11：

  将马苏里拉奶酪（80克）切丝、菠萝、蘑菇、甜椒切丁，辣肠、培根切片，待用。

• 步骤 12：

  将发酵好的面团取出，滚圆，放PIZZA盘上醒10分钟（一定要醒足够时间，否则面饼会不够松软，会使美味大打折扣哦）。

• 步骤 13：

  醒面完成，用手将面团推开铺平，盖满PIZZ盘，边缘推个边出来，这样可以防止馅料溢出（烤盘上要抹层油，否则饼会粘在烤盘上）。

• 步骤 14：

  面饼铺好后用牙签在上面扎些小孔。

• 步骤 15：

  1将准备好的PIZZA汁抹到面饼上（边缘不用涂抹），抹好之后，放入烤箱，220度6分钟。

• 步骤 16：

  1出炉后，再将事先准备好的菠萝、蘑菇、辣肠、培根均匀铺上，然后再铺上一层奶酪丝，差不多10-15克左右（这个也可根据个人口味做适当调整），再放入烤箱，220度5分钟。

• 步骤 17：

  1再次出炉，撒上奶酪丝（想要拔丝的感觉可适当多放点），再放放入烤箱，220度5分钟。出炉即可。