![[香兰世家]不用面粉的蛋糕--米粉戚风蛋糕](http://img.3cai1tang.com/upload/cookbook/o/p/f/d086b3cadc2538b4dfb3f0995140d2.jpg-big)
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[香兰世家]不用面粉的蛋糕--米粉戚风蛋糕 收藏
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所需食材
- 粘米粉40克
- 糯米粉20克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖45克
- 牛奶40克
- 玉米油30克
- 泡打粉1克
- 塔塔粉1克
[香兰世家]不用面粉的蛋糕--米粉戚风蛋糕 的做法步骤
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步骤 1：
步骤： 粘米粉/泡打粉/糯米粉混合过筛备用 1、牛奶和玉米油混合至无油珠状态； 2、加入过筛的粉类和蛋黄，搅拌均匀’
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步骤 2：
3、蛋白里加塔塔粉打至粗泡，然后一次加完细砂糖，打至干性发泡；
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步骤 3：
4、取1/3的蛋白和蛋黄糊部分混合均匀，然后回倒入余下的蛋白里，切拌均匀即可入模； 长帝CKF-30GU 中下层 165度 40分钟
小贴士
温馨提示：在加了米粉以后，会觉得特干，不好搅拌，不用急，加了蛋黄以后，
就顺滑了！如果怕操作不好，可以先加蛋黄，再加粉类！
