咸青鱼烧冬笋的做法步骤

• 步骤 1：

  咸青鱼洗净斩成块，冬笋切成片；

• 步骤 2：

  烧热炒锅下油，油温后下葱段姜片煸香，下青鱼块和冬笋片煸炒；

• 步骤 3：

  烹入料酒去腥，调入生抽和白糖；

• 步骤 4：

  加入一小碗清水，大火烧开后转中火15分钟至鱼块酥软，大火收汁即可。