肉末烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜切片。茄子洗净切成滚刀块，再调入盐搅拌均匀腌制10分钟。

• 步骤 2：

  中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油，待烧至五成热时将茄子滚刀块放入煎至上色。

• 步骤 3：

  特富龙®涂层的不粘锅中留底油，烧热后将八角、大蒜片和大葱花放入爆香，随后放入猪肉馅翻炒至熟。

• 步骤 4：

  接着将茄子滚刀块放入，再调入绍酒、酱油、白砂糖和少许清水，并加盖用小火慢慢烧煮10分钟。

• 步骤 5：

  最后撒入香葱碎即可。