自创的烤麸烧肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  １把烤麸用冷水泡四十分钟左右，把鸡肉丸子洗干净。

• 步骤 2：

  ２把红椒和青椒分别切成小块，香菇切成片。

• 步骤 3：

  ３把泡好的烤麸挤去水分，切成均匀的小块。

• 步骤 4：

  ４坐锅热油，等油冒烟以后下入烤麸翻炒，等到烤麸油亮以后就另外盛出来。

• 步骤 5：

  ５锅里留点底油，放入八角爆香，然后放入配菜和鸡肉丸一起翻炒

• 步骤 6：

  ６等到配菜稍微变色就加入刚才的烤麸一起使劲翻炒，然后加入酱油、料酒、白糖，再加一点清水焖煮一会。

• 步骤 7：

  ７烤麸上色以后，大火收浓汤汁，加点盐，起锅时淋几滴香油就ＯＫ了。