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步骤 1:
准备豆干,洗净切丝,也可以不切。我是为了更好入味。
步骤 2:
尽量切均匀,我晚上还炒了一部分,量可以酌情增减。
步骤 3:
准备卤料
步骤 4:
泡制茶水,可以不加,也可以选择自己喜欢的品种。我用的绿茶。
步骤 5:
用电热杯煮卤料,倒入茶水,放入剥壳的熟鸡蛋,可以刀开花口。煮30分钟,放置一夜味道更佳。
卤汁可以冷藏重复使用,越煮越香,我加了茶水,可以不加。
沙县鸭腿饭
韭菜花炒豆干
麻辣豆干
春卷
豆干最简单最好吃的做法,客家人都这样做
麻辣豆腐干
爆香豆干炒肉盖饭
卤煮鸡爪鸭翅
香干鸡蛋饭
麻辣海鲜锅
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