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竹荪排骨汤收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 一根
- 竹荪 若干条
- 盐 适量
竹荪排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
将竹荪洗净泡水待用。
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步骤 2：
排骨切块，和竹荪一起入水煲半小时至一小时左右就可以出锅了。
小贴士
也可与小母鸡等食材煲汤，味道别具特色。
竹荪（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹参，是生活在竹根部的一种隐花菌类。它有着深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
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