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步骤 1:
准备新鲜排骨一斤左右,排骨、鸡鸭肉都可以,冷水下锅煮开两分钟左右捞出洗净备用。
步骤 2:
除了干贝红枣之外其它侵泡一小时,洗净备用。
步骤 3:
将所有汤料姜片和肉全部放入汤锅里,盖上锅盖大火烧开转小火煲制两小时左右。
步骤 4:
关火前五分钟加入适量盐调味即可。
步骤 5:
汤味浓郁的菌菇汤
煲汤最好用砂锅、瓦锅,不锈钢锅,建议不要用铁锅、铝锅否则会对汤有影响,也可以用炖盅,养生壶做。
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