苏式小月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将油皮的材料拌匀加入开水，和成团盖上盖子醒10分钟.把油酥的材料拌匀成团

• 步骤 2：

  将15克的油皮包上10克的油酥，收口擀成长面皮卷成卷再擀平，重复两次

• 步骤 3：

  擀成圆皮包上18克的馅，收口后轻压成扁圆状

• 步骤 4：

  将月饼排入平底锅中，用小火干烙上色，翻面后加盖再烙上色，四周烤酥点心成熟