凉拌贝壳面#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  莜面。有着淡淡的特殊的面香。

• 步骤 2：

  用开水，烫熟面粉。

• 步骤 3：

  揉成面团。

• 步骤 4：

  准备黄瓜丝，小洋葱丝，香菜段。

• 步骤 5：

  辣椒粉和糖，放碗里，热油淋上。待油凉后，调入酱油，醋，盐，花椒油。

• 步骤 6：

  面团揉成长条，切成小段。

• 步骤 7：

  放在寿司帘上，用压板从左至右压成贝壳形。

• 步骤 8：

  掌握了方法，非常快。

• 步骤 9：

  水提前烧开，放入贝壳面，煮开后，过凉水。

• 步骤 10：

  控干水分，拌入配菜和调料汁。凉拌贝壳面就做好了！